課程名稱
調酒與品酒課程
執行目標
知識學習目標： 讓學員掌握基礎的調酒與品酒知識。
認識核心酒款： 讓學員能辨別威士忌、琴酒、伏特加、蘭姆酒等主要基酒的種類、產地與特色。
了解調酒基本概念： 讓學員學會調酒的基本手法（如：搖盪、攪拌、直調等），並熟悉常用器具（如：雪克杯、量酒器等）的使用方式。
品酒基礎： 讓學員了解品酒的五個步驟（觀、聞、嚐、感、評），並能用簡單詞彙描述酒的香氣與風味。
技能實作目標： 讓學員具備實際動手調酒的能力。
經典調酒實作： 讓學員能夠獨立完成至少 3-5 款經典調酒，如：Mojito、Gin & Tonic、Old Fashioned 等。
風味組合嘗試： 鼓勵學員在老師指導下，嘗試將不同酒款與非酒精飲料（如：果汁、糖漿、香草）做搭配，創造屬於自己的調酒。
態度與文化目標： 培養學員對飲酒文化的正確態度。
負責任的飲酒觀念： 讓學員理解適度飲酒的重要性，並具備分辨酒類品質的能力。
社交與交流： 提供學員一個輕鬆的交流環境，讓大家可以分享品酒心得與調酒經驗，從而建立起對品酒的興趣。理性飲酒，享受生活。
本課程旨在推廣品酒文化與調酒技藝，課程中將涉及酒精飲品。我們強烈建議學員們：
飲酒過量，有害健康。 請務必衡量自身酒量，適度飲酒。
酒後不開車，開車不喝酒。 為了您與他人的安全，請勿酒後駕車或騎車，務必搭乘大眾運輸工具或指定駕駛。
懷孕期間請勿飲酒。
本課程將不提供酒類販售服務。
期待與您一同在安全的環境中，探索美酒的奧秘。